Tlak vzduchu a var kvapaliny
Teplota varu nie je stála — závisí od tlaku vzduchu nad kvapalinou.
- Nižší tlak → nižšia teplota varu. Na Mount Evereste vrie voda už pri asi 70 °C.
- Vyšší tlak → vyššia teplota varu. V tlakovom hrnci vrie voda pri asi 120 °C.
Preto sa vysoko v horách zle varí — voda síce vrie, ale nie je dosť horúca na to, aby sa jedlo poriadne uvarilo. A preto sa naopak v tlakovom hrnci uvarí všetko oveľa rýchlejšie.
Otázky na zamyslenie
- Ako súvisí tlak vzduchu s teplotou varu kvapaliny?
- Prečo sa v horách varí jedlo dlhšie?
- Na akom princípe funguje tlakový hrniec?
Videá k téme
Videá sa načítajú až po kliknutí — šetríme tým dáta aj rýchlosť stránky.
Aktívne učenie
Precvič si tému „Teplota. Premeny skupenstva látok“
Kartičky, kvíz a skladačka poučiek z celej témy — vrátane tejto lekcie.